新年伊始，沙城收費(fèi)站采取多種措施，加強(qiáng)食堂管理。一是健全組織，強(qiáng)化職責(zé)。按照公司“一崗雙責(zé)”的要求，成立了由于劍雄站長任組長的食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作制度，制定了《沙城收費(fèi)站食堂安全衛(wèi)生值班表》，要求后廚人員每天對(duì)食堂安全、衛(wèi)生進(jìn)行排查并記錄在冊(cè)。二是加強(qiáng)管理，嚴(yán)格檢查。進(jìn)一步加強(qiáng)飲食安全衛(wèi)生管理，選派責(zé)任心強(qiáng)的人負(fù)責(zé)管理食堂，每天對(duì)食堂的采購、倉儲(chǔ)、食品加工制作等環(huán)節(jié)全程檢查，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全衛(wèi)生制度。三是集思廣益，提升服務(wù)。通過召開座談會(huì)、找職工談心等形式，廣泛爭(zhēng)取職工的意見和建議，積極提高飯菜質(zhì)量，在飯菜品種、口味、花色上盡可能滿足廣大職工的要求，做到葷素搭配，營養(yǎng)健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，同時(shí)做好飯菜的冬季保溫工作，保證職工隨時(shí)都能吃上熱菜熱飯。四是截流堵漏，降低成本。對(duì)食堂水、電、天然氣的使用情況進(jìn)行普查，建立使用檔案，明確管理人和責(zé)任人；每天對(duì)就餐人數(shù)做統(tǒng)計(jì)，按人頭做飯，盡量避免吃不了造成浪費(fèi)。 由于各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位，管理嚴(yán)格，沙城站食堂飯菜獲得了職工的好評(píng)。（沙場(chǎng)收費(fèi)站 趙海濤）